ПП «КАММОРА»
phone
  • (097) 218-68-27
  • (096) 702-90-83
UA MarketТернопольская областьПП «КАММОРА»НовостиКурица, фаршированная под кожу травяным маслом
Контакты

Курица, фаршированная под кожу травяным маслом

Ингредиенты:

курица - 1.2-1.5кг;

для травяного масла:

сливочное масло - 80г;

свежая зелень (петрушка и укроп) - около 50г;

лимон (сок) - 1/2 шт.;

соль, черный перец - по вкусу.

Для травяного масла смешать в миске размягченное сливочное масло с мелко нарубленной зеленью. Приправить по вкусу солью, лимонным соком и молотым черным перцем.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и натереть смесью соли с перцем снаружи и внутри. Аккуратно отделить кожу на грудке курицы. Продолжая оттягивать кожу, отделить ей от брюшка и ножек. Теперь аккуратно, не повредив кожу хорошенько промазать зеленым маслом куриную грудку и ножки, стараясь распределить как можно равномернее масляный слой под кожей. Соединить и связать куриные ножки, подогнуть крылышки и уложить тушку на противень. Запекать в прогретой до 190 С духовке до готовности, периодически поливая курицу образующимся мясным соком и растопленным маслом на противне. Готовую курицу переложить на блюда, дать немного остыть и порезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

12 сентября 2015
© 2015 - 2018 ПП «КАММОРА» | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе UA MarketUA Market