ПП «КАММОРА»
phone
  • (097) 218-68-27
  • (096) 702-90-83
Контакты

КУРИНЫЙ БРУСОЧЕК

Ингредиенты:

  1. Куриное филе (желательно грудка) - 600 грамм;
  2. Творог (однородный, не зернистый) - 200 грамм;
  3. Яйцо - 2 штуки;
  4. Репчатый лук - 2 штуки;
  5. Петрушка - 1 пучок;
  6. Масло сливочное - 50 грамм;
  7. Картофельный крахмал - 1.5 столовой ложки;
  8. Твёрдый сыр - 70 грамм;
  9. Масло растительное;
  10. Соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала прокрутим куриное филе через мясорубку, лук мелко нарежем и прожарим на растительном масле, до золотистого цвета.
2. Затем отделим желтки от белков, добавим в желтки сливочное масло и перемешаем.
3. Далее добавим в филе творог, желтки с маслом, соль, перец и снова всё хорошо перемешаем.
4. Теперь мелко нарежем петрушку, добавим её вместе с обжаренным луком в фарш и перемешаем.
5. Добавим крахмал и перемешаем.
6. Охладим белки и взобьём их в крепкую пену.
7. Аккуратно добавим белки в фарш и осторожно перемешаем.
8. Смажем форму для нашего бруска, растительным маслом и посыпаем слой сухарей.
9. Выкладываем нашу смесь в форму, с верху посыпаем (предварительно потёртым на тёрке) сыром и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, до готовности. Украсим брусочек, веточками петрушки.

Приятного аппетита !

17 сентября 2015
© 2015 - 2018 ПП «КАММОРА» | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе UA MarketUA Market